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微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)方案

食品微生物實(shí)驗(yàn)室主要負(fù)責(zé)各類(lèi)微生物項(xiàng)目的檢測(cè)，微生物實(shí)驗(yàn)室由準(zhǔn)備室、洗滌室、滅菌室、無(wú)菌室、恒溫培養(yǎng)室和普通實(shí)驗(yàn)室六部分組成。

一）準(zhǔn)備室

準(zhǔn)備室用于配制培養(yǎng)基和樣品處理等。室內(nèi)設(shè)有試劑柜、存放器具或材料的專(zhuān)柜、實(shí)驗(yàn)臺(tái)、電爐、冰箱和上下水道、電源等。

（二）洗滌室

洗滌室用于洗刷器皿等。由于使用過(guò)的器皿已被微生物污染，有時(shí)還會(huì)存在病原微生物。因此，在條件允許的情況下，設(shè)置洗滌室。

（三）滅菌室

滅菌室主要用于培養(yǎng)基的滅菌和各種器具的滅菌，室內(nèi)應(yīng)備有高壓蒸汽滅菌器、烘箱等滅菌設(shè)備及設(shè)施。

（四）無(wú)菌室

無(wú)菌室也稱(chēng)接種室，是系統(tǒng)接種、純化菌種等無(wú)菌操作的專(zhuān)用實(shí)驗(yàn)室。在微生物工作中，菌種的接種移植是一項(xiàng)主要操作，這項(xiàng)操作的特點(diǎn)就是要保證菌種純種，防止雜菌的污染。

微生物實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)系統(tǒng)

1、安裝獨(dú)立的通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)以控制實(shí)驗(yàn)室氣流方向和壓強(qiáng)梯度。同時(shí)確保實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的氣流由“清潔”區(qū)域流向“污染”區(qū)域，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)不應(yīng)使用雙側(cè)均勻分布的排風(fēng)口布局。

2、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)為直排系統(tǒng)，不得采用部分回風(fēng)系統(tǒng)。

3、實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)系統(tǒng)中，在進(jìn)風(fēng)和排風(fēng)總管處應(yīng)安裝氣密型調(diào)節(jié)閥門(mén)，必 要時(shí)可關(guān)閉以進(jìn)行室內(nèi)化學(xué)熏蒸消毒。

微生物實(shí)驗(yàn)室的排水系統(tǒng)

根據(jù)GB50346-2011《生物an全實(shí)驗(yàn)室建筑技術(shù)規(guī)范》6.3.7[1]條規(guī)定，生物實(shí)驗(yàn)室防護(hù)區(qū)排水系統(tǒng)的通氣口應(yīng)單獨(dú)設(shè)置，不應(yīng)接入空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的排風(fēng)管道。為減少其他排水系統(tǒng)對(duì)生物排水系統(tǒng)的水封破壞，同時(shí)避免交叉污染，實(shí)驗(yàn)室排水系統(tǒng)一般設(shè)計(jì)獨(dú)立的排水系統(tǒng)。

在生物實(shí)驗(yàn)室及化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的非防護(hù)區(qū)內(nèi)設(shè)有消防專(zhuān)用不銹鋼防干涸地漏，通過(guò)專(zhuān)用廢水管道收集，經(jīng)過(guò)博斯達(dá)實(shí)驗(yàn)室污水綜合處理設(shè)備凈化處理達(dá)標(biāo)后，排至廠區(qū)廢水官網(wǎng)。